干し柿つくり

1か月ほど前に干し始めた干し柿が出来上がってきました。これは3週間後の写真です。

昨年は渋柿が手には入らなかったのですが、今年はたまたまスーパーで売っていたので少し買って作ってみました。簡単に手順を紹介します。(ネットで調べた方法をそのまま行っています）
（皮むき）ヘタの部分をうまく残すように剥きます

（ヘタの部分にひもに括り付け）

（熱湯で消毒）

（雨のかかりにくいところに吊るしました）

（2週間後の様子）大分干し柿状態になってきました。

割と簡単にできますが、あまり作りすぎると残ってしまうので、少な目がちょうどよいです。
試食しましたが、市販のようにすごく甘いというわけではないですが、普通の干し柿でした。ただ、種が少し多かったのが残念でした。